1

米饭生产线

15000mm×4000mm×3000mm

2

台

说明：炊饭能力300KG/H;
定量洗米方式连续炊饭系统；
自动计量、洗米、浸泡；
高密度烧盘；
规格：15000×4000×3000(可变)
由米仓自动计量机、单槽洗米机、自动浸泡充填机、双排链炊焖饭主机、无动力辊道、自动翻转扒松机、米饭锅清洗装置、双层保温热能回收系统组成

2

洗锅机

3450mm×1140mm×1360mm

1

台

电量：28.07KW/3PH/380V。
规格：3450×1140×1360
主要由机架、进水系统、链条输送系统以及喷淋系统等组成。主要对炊饭后的锅进行清洗，循环使用。本机为连续清洗。

3

长龙洗碗机

16000×1410×1800

2

台

产 量 ：2500~3000 套/h
总功率 ：84kw/380v 蒸汽接口：DN40，支管 DN25
蒸汽耗量：300kg/h 外形尺寸：16000×1410×1800mm
制造标准：板材为304#国标1.5MM 不锈钢板，主骨架为50*50*1.5国标不锈钢管，装饰、接渣板材为304#国标1.1MM 不锈钢板，
传动支架均为国标50*50*5mm厚的不锈钢角钢，底座钢板为8MM，进出口传动轴均为35mm 直径304#不锈钢材质；采用8mm304不锈钢支杆；螺丝螺母全部为304#不锈钢；，传动为链轮链条传动，变频调速。
说明：主要由不锈钢机架、自动初洗除渣、粗洗除渣排渣系统、清洗机、漂洗系统、强力吹水机构、传送系统、自动控制系统组成。自动除渣机通过水泵水流将残渣与餐盒分离，排渣通过反水出渣输送带将将残渣排到残渣收集口进行回收。

4

洗箱风干线

12000*1350*1800

1

台

产量：500-800箱/h
功率：58kw/380v
蒸汽耗量：250kg/h
蒸汽接口：DN40，支管DN25
外形尺寸：12000×1370×1800mm
说明：板材为太钢304#国标1.5mm不锈钢板，主骨架为万利航50*50*1.5国标不锈钢管，装饰、接渣板材为太钢304#国标1.1mm不锈钢板，传动支架均为国标50*50*5mm厚的不锈钢角钢，底座钢板为8mm，进出口传动轴均为35mm直径304#不锈钢材质；采用8MM304不锈钢支杆；螺丝螺母全部为304#不锈钢；输送带材质为台湾集盛尼龙PA6，传动为链轮链条传动，变频调速，其他电器开关均为正泰品牌。喷淋采用上、下、左、右对冲式水流，下喷淋水压可调，可拆卸式专用喷淋臂；304 不锈钢堵头，激光切割喷孔；凹槽成型，双层过滤，水箱采用独立阶梯式设计，保证水箱清洁度。

5

洗勺机

1800*1300*1700

2

台

产量：4000只/h
功率：22kw/380v
外形尺寸：1800×1300×1700mm
配置：凌霄不锈钢水泵1*1.5kw，电加热1*9kw，高温风机1*2.2kw，烘干加热1*9.0kw，电汽两用，滚筒电机1*0.75kw，德弗变频调速。
1、采用滚筒式旋转运行，程序控制，自动一体完成汤勺初洗、清洗、空水、风切、烘干完成流程；
2、采用大循环水设计；
3、采用大功率不锈钢水泵冲洗。
4、全不锈钢设计。

6

消毒库

13200*13088*2500mm

200

m³

电源 AC 380V/ KW。
一、供货内容及说明--
提供消毒烘干保管库库整体解决方案。包括库体搭建、高温风机、加热器、环境排风\除湿、运风管道及保温、空气过滤、库内环境空气处理、库内防撞护栏、智能化控制系统等全套设备负责安装、调试及人员培训。
二、设备原理——
高温热风杀毒+紫外线+臭氧综合消毒方式。
三、消毒效果执行标准--
符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》相关要求。
四、设备功能--
1、高温热风消毒（干式物理消毒）。
2、餐具及用具高温烘干。
3、餐具及用具存放期间灭菌保管。
4、智能化控制。
五、库内温度检测点数量——
1、共3 路，2路带控制，1路带极限保护。温度：Rt15-100℃（空库工况）。
六、升温时间——
1、Rt℃15～90℃约需 30 分钟。（空库工况）
七、房体部分——
1、库体部分：双面 0.5mm厚304 不锈钢100 保温手工板搭建而成，耐高温型，六面密封，保温棉容重不低于 120k，进口高温胶复合，重型压床压制而成。防火等级 A 级。
2、顶板：单面0.5mm厚 304 不锈钢单面玻镁，100mm 保温手工板搭建而成，耐 高温型，六面密封，保温棉容重不低于 120k，高温胶复合，重型压床压制而成，防火等级 A 级。
3、耐高温专用门： 304 不锈钢门钢制门,带观察窗，防火等级 A 级。
4、专用防撞护栏：
1） 材料：不锈钢材质。2）库内一周防撞保护。
八、加温加热系统——
1、运风结构：底出顶回，强对流运风结构模式。
2、加热器：304 不锈钢。
3、加热器：镍铬合金加热管+304 不锈钢内胆镀锌材质+50mm 保温层
4、运风管道：采用 304 不锈钢板加工，50mm 厚保温棉、0.8 镀锌板外壳。
5、运风风机：风机采用高温离心风机，耐高温为 200℃ 。
6、风口百叶：采用 304 不锈钢定做而成。
九、智能化控制系统——
1、控制部分：
1）采用7寸触摸屏控制器一台，plc 程序控制一套。
2）工作一共为三个阶段： 烘干阶段、消毒阶段、保管阶段。
3）预约功能： 设定启动时间。
4）预热功能： 设定预热温度和时间，确保拿出来的餐具有一定温度。
5）专门针对三餐项目，设计了降温功能，解决早餐和午餐餐具消毒后再次利用时温度过高引起的不便
6）各工作阶段的智能识别和自动化工作。
7）运行中设备故障报警记录，方便设备维修和组件维护。
8）设备运行的温度、时间、湿度等参数，系统可以自动存储，方便导入电 脑，作为 HACCP 溯源管理系统。
2、主要控制元器件主要采用施耐德、三菱、台达等品牌。
十、烘干系统——
1、对用具进行烘干；
2、补进新风过滤净化。
十一、用具灭菌保管系统——
1、消毒烘干后，器具保存期间，对库内环境空气进行灭菌处理。
2、当进入保管阶段后，空气灭菌设备自动开启，解决餐具在存放期间的细菌滋生繁殖问题。
3、0-48小时灭菌保管。
十二、安全保护系统——
1、误操作保护：室内安装有机械温度探头，独立于 plc 控制之外。当操作人 员设定的温度超过了设计温度和使用温度时，自动切断电源并打开排风功能，报警灯开始报警。
2、超温报警:plc 程序设定超温了范围或者固定值,当超过这个范围时,切断电 或打开排风并报警。
3、加热器保护：在加热器内安装有温度感应探头，当风机故障时，电源自动 断开，排风打开，报警灯开始报警。
4、电源故障保护:当电压低,即控制部分打不开；电器外壳及库板均接地保护。
5、报警：超温报警，电机故障报警等，报警时同时切断电源，机械式超温双重保护。
6、风机反转保护。
7、探头失灵，备用温度保护和控制。
十三、制造技术及工艺——
1、电器零部件均采用国内国际知名品牌，保证了零部件的通用性。
2、电器线路均按国家标准制做。
3、房体均匀度与精度均按国家标准设计，精度高而且准确。
4、加热配件是通过热力学计算后生产，减少浪费和不足。
5、消毒库材料均为零散材料，运输到现场后拼装搭建
十四、资质报告——
1、提供消毒卫生许可证：具有消毒产品生产企业卫生许可证书(消毒灭菌因子：干热、紫外线、臭氧)复印件加盖制造商公章。
2、知识产权自主性：提供智能化餐具消毒烘干库专利证书。
3、知识产权自主性：提供智能化餐具消毒烘干库控制系统软著证书。
4、提供具有CMA或CNAS认证的第三方检测机构出具的产品检测报告（GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属及合金材料及制品》复印件加盖制造商公章。
4.提供具有CMA或CNAS认证的第三方检测机构出具的产品检测报告复印件加盖制造商公章（依据GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》2h烘干消毒后检测，样品不得检出阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌）。
5.提供具有CMA或CNAS认证的第三方检测机构出具的产品检测报告复印件加盖制造商公章（依据GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》48h灭菌保管后检测，样品不得检出大肠菌群、沙门氏菌）（筷子、碗、餐盘）。

定制

7

水靴消毒柜

1200*400*1800

6

台

采用SUS201不锈钢，1.0实厚0.88，横四竖六，平顶24门，门内无隔板，后背带夹层，带紫外线臭氧消毒，带开关、定时器、指示灯机械控制，门单封，其他单封，门上转舌锁、插排口。门高240长268

8

六工位分拣台（叶茎类）

2620×970×1000mm

1

台

外形尺寸:2620X970X1000mm
工作台规格:470X300mm
工作台规格:470x300mm
电源:220V 单相50Hz
功率:0.18Kw
进料口高度:880mm
出料口高度:800mm
输送带有效宽度:160mm

9

大型切菜机（叶茎类）

1240×680×1180mm

1

台

机器尺寸:1240X680X1180mm
切片厚度:2-6mm
切条尺寸:3X3mm以上
切割长度:0-60mm
皮带宽:160mm
产量:800-1500Kg/H
电源:220V单相50Hz
马力:2.5HP
重量:130Kg
功率:1.5kw

10

提升机（叶茎类）

3000*600*1700mm

1

台

尺寸：3000*600*1700mm
产量：800-1000kg/h
电压：380V
功率：0.37kW

11

水流式清洗机（叶茎类）

3800×1710×1650mm

1

台

设备尺寸：3800×1710×1650mm
电压：380V三相50Hz
设备总功率：4.4Kw
处理能力：800-2000Kg/h
机器总容量：1300L
过滤槽容量：760L

12

水流式清洗机（叶茎类）

3800×1710×2030mm

1

台

设备尺寸：3800×1710×2030mm
电压：380V三相50Hz
设备总功率：4.4Kw
处理能力：800-2000Kg/h
机器总容量：1300L
过滤槽容量：760L

13

回程输送（叶茎类）

2000×800×930mm

1

台

外形尺寸：2000×800×930mm
功率：0.18Kw
进口高度：880mm
出口高度：700mm
皮带宽度：300mm
输送速度：0.33m/s

14

六工位分拣台（根茎类）

2620×970×1000mm

1

台

外形尺寸:2620X970X1000mm
工作台规格:470X300mm
工作台规格:470x300mm
电源:220V 单相50Hz
功率:0.18Kw
进料口高度:880mm
出料口高度:800mm
输送带有效宽度:160mm

15

大型切菜机（根茎类）

1240×680×1180mm

1

台

机器尺寸:1240X680X1180mm
切片厚度:2-6mm
切条尺寸:3X3mm以上
切割长度:0-60mm
皮带宽:160mm
产量:800-1500Kg/H
电源:220V单相50Hz
马力:2.5HP
重量:130Kg
功率:1.5kw

16

提升机（根茎类）

3000*600*1700mm

1

台

尺寸：3000*600*1700mm
产量：800-1000kg/h
电压：380V
功率：0.37kW

17

水流式清洗机（根茎类）

3800×1710×1650mm

1

台

设备尺寸：3800×1710×1650mm
电压：380V三相50Hz
设备总功率：4.4Kw
处理能力：800-2000Kg/h
机器总容量：1300L
过滤槽容量：760L

18

水流式清洗机（根茎类）

3800×1710×2030mm

1

台

设备尺寸：3800×1710×2030mm
电压：380V三相50Hz
设备总功率：4.4Kw
处理能力：800-2000Kg/h
机器总容量：1300L
过滤槽容量：760L

19

回程输送（根茎类）

2000×800×930mm

1

台

外形尺寸：2000×800×930mm
功率：0.18Kw
进口高度：880mm
出口高度：700mm
皮带宽度：300mm
输送速度：0.33m/s

20

双排自动洗蛋系统（水箱泡蛋+输送提升+毛刷清洗喷淋）（打蛋线）

3950L*1000W*1200±50H mm

1

台

1.用于鸡蛋的自动化清洗与消毒处理，可高效去除鸡蛋表面的污垢、细菌及杂质；
2.水箱泡蛋：初步软化鸡蛋表面污垢，便于后续清洗；
3.毛刷清洗：机械毛刷摩擦去除顽固污渍，提升清洁效率；
4.喷淋消毒：高压水流冲洗及消毒喷淋，杀灭表面细菌，确保蛋品卫生；
5.自动化输送：内置输送提升装置，实现鸡蛋从浸泡到清洗的全流程自动化流转，减少人工搬运；
6.卫生设计：采用 SUS304 不锈钢材质，耐腐蚀、易清洁，符合食品级卫生标准；支腿可调节，适应不同地面环境；
7.机身: SUS304不锈钢板折弯而成；
8.支腿: 不锈钢焊接附不锈钢关节调整脚；
9.电机: 调速电机；
10.电源:0.37KVA；
11.产能：8000枚/h。

21

风干机（打蛋线）

1500L*459W*1400±50H mm

1

台

1.主要用于清洗后蛋品表面风干处理，过强制气流快速去除物体表面水分，为后续加工提供干燥条件，避免潮湿导致的细菌滋生或加工质量问题；
2.高效风干：通过风机产生强劲气流，吹除物体表面水分，缩短干燥时间，提升生产线效率；
3.自动化输送：采用食品级工程塑料传送带，实现物料连续输送，配合调速电机可根据需求调整风干时间，适配不同物料的干燥需求；
5.卫生设计：机身采用 SUS304 不锈钢材质，耐腐蚀、易清洁，符合食品级卫生标准；支腿可调节，适应不同安装环境；
6.食品级工程塑料传送带；
7.机身: SUS304不锈钢板折弯而成；
8.支腿: 不锈钢焊接 附不锈钢关节调整脚；
9.电机: 调速电机。

22

全自动磕蛋机（打蛋线）

1400*1400*1100mm

1

台

1用于规模化鸡蛋的自动化磕蛋与蛋液分离，可高效完成鸡蛋破壳、蛋液收集及蛋壳分拣，替代人工操作，提升蛋液生产的自动化程度与卫生标准；
2.多工位同步磕蛋：配备 24 个磕蛋头，可同时对 24 枚鸡蛋进行定位、敲击破壳，实现批量高效作业；
3.自动供蛋系统：通过传送带或提升装置将鸡蛋有序输送至磕蛋工位，减少人工上料；
4.PLC 可编程控制：通过预设程序自动调节磕蛋力度、供蛋速度等参数，适配不同大小的鸡蛋，降低破壳不均或蛋液污染风险；
5.磕蛋头数：24；
6.能力：10000颗/小时。

23

蛋液过滤机（打蛋线）

1500L*500W*1200H（mm）

1

台

1.主要用于磕蛋后的蛋液精细化处理，通过过滤去除蛋液中残留的碎蛋壳、蛋膜等杂质，并同步完成蛋液搅拌均质化。
2.机身: SUS304不锈钢板折弯而成
3.支腿: 不锈钢焊接 附不锈钢关节调整脚。
4.能力：500公斤/小时

24

通道式消毒柜

2000*3100*1760mm

3

台

不锈钢制作，板厚1.0mm

1

米饭生产线

15000mm×4000mm×3000mm

2

台

2

洗锅机

3450mm×1140mm×1360mm

1

台

3

长龙洗碗机

16000×1410×1800

2

台

4

洗箱风干线

12000*1350*1800

1

台

5

洗勺机

1800*1300*1700

2

台

6

消毒库

13200*13088*2500mm

200

m³

7

水靴消毒柜

1200*400*1800

6

台

8

六工位分拣台（叶茎类）

2620×970×1000mm

1

台

9

大型切菜机（叶茎类）

1240×680×1180mm

1

台

10

提升机（叶茎类）

3000*600*1700mm

1

台

11

水流式清洗机（叶茎类）

3800×1710×1650mm

1

台

12

水流式清洗机（叶茎类）

3800×1710×2030mm

1

台

13

回程输送（叶茎类）

2000×800×930mm

1

台

14

六工位分拣台（根茎类）

2620×970×1000mm

1

台

15

大型切菜机（根茎类）

1240×680×1180mm

1

台

16

提升机（根茎类）

3000*600*1700mm

1

台

17

水流式清洗机（根茎类）

3800×1710×1650mm

1

台

18

水流式清洗机（根茎类）

3800×1710×2030mm

1

台

19

回程输送（根茎类）

2000×800×930mm

1

台

20

双排自动洗蛋系统（水箱泡蛋+输送提升+毛刷清洗喷淋）（打蛋线）

3950L*1000W*1200±50H mm

1

台

21

风干机（打蛋线）

1500L*459W*1400±50H mm

1

台

22

全自动磕蛋机（打蛋线）

1400*1400*1100mm

1

台

23

蛋液过滤机（打蛋线）

1500L*500W*1200H（mm）

1

台

24

通道式消毒柜

2000*3100*1760mm

3

台